ランチプレート、すっごく美味しかったです！それにしてもすごい品数ですよね。淡路島の食材もたくさん使ってるし…仕込みとか、大変じゃないですか？

時間はなるべくかけないけど、しっかり手の込んだものができるように工夫しています。例えばパンプレートのトマトは、前日にマリネ液に漬け込んでおくと美味しくなる。自分でルールを決めて、木曜から日曜はカフェの仕事をすると決めています。

木～日はカフェのお仕事なんですね。じゃあ、月～水は何をされているんですか？

コピーライターとしての活動をしています。

まさかの同業者！しかもダブルワーク！めちゃくちゃ大変じゃないですか。「書くこと」と「料理すること」、両方をやろうと思ったのはどういった理由で？

2014年にそれまで勤めていた神戸の会社を辞めて、淡路島に移住してきました。実はその前から淡路島には仕事で定期的に訪れていて、第一次産業に携わる人たちのお話を聞く機会があったんです。「地域おこし」って真面目で固い雰囲気だけど、島の人たちは難しいことでも軽やかに・笑って・主体的にやってるイメージがありました。「私も淡路島の人のようになりたい」って思ったのがまずきっかけとしてありましたね。

私、小学生の頃からアナウンサーになりたくて、中学生の時は放送部だったんですよ。言葉で人に伝えることは、小さいころからの夢でした。

飲食の方は、実は偶然なんです。仕事を辞めたタイミングで、ちょうど淡路市のカフェをやる人がいなくて困ってる、という話を聞きました。学生の時にスターバックスやパン屋でアルバイト経験があるのと、実家が宿をやっていて、ご飯の提供の手伝いをしたことがあるくらいだったんですけど…島の人が作った美味しい野菜やお肉を料理して、「こんなに魅力的な人がいるよ」って伝えることならできるかも、って思ったんです。

言葉で伝える、料理で伝える…全然違うアプローチだけど、その根っこには、島の人の魅力を伝えたいという思いがあるんですね。

あと、私、人の話を聞くのが好きなんです。インタビューしてると、その人の目の奥がふわっと輝く瞬間があると思うんですよ。「この人が大事にしているのって、ここなんや」って感じる。それを見るのが好きなんです。

めちゃくちゃわかります…！

人のときめく瞬間に立ち会いたいんでしょうね。カフェでプレートをお出しするときにも、「farm studio」の畑から見える景色は、今の時期だとこんな感じで…って伝えるようにしてます。友人や仲間たちが、いいな、って思って作っているものを、私も「いいでしょ！どう？」という感じで紹介したいというか(笑)だから、飲食の方もコピーライターと同じようなベクトルでやってますね。

farm studioは、海が見えて、小高い山の上にあって、すーごい気持ちのいいところ。

藤田さんにとって、大切な場所なんですね。

そうです！淡路島の中で一番好きな場所かもしらへん。自分がかかわり始めてから少しづつ畑の範囲も広がってきました。イチゴ農園を開いて、人が来るようになって、畑の会員さんが増えて、定期的に畑に来る人が増えて…そういう活動を10年くらいかけて続けてきたから。

わー！話しててもすごく伝わってきます。０からスタートして、少しずつ育ててきた場所なんですね。素敵な場所なんだろうなあ。

もちろんこのカフェに来てくれるのもうれしいけど、私たちのやっている活動の奥行きを「見たい」という人をもっと増やしていきたい。最終的には一緒に畑に行って、あの場所でやりたいことを見つけてもらうっていうのが一番うれしいですね。

土を耕すとか、収穫したものを料理して食べるとか…？

確かに(笑)「農園」とか「畑」って言っちゃうと限定されちゃう感じはしますよね。

farm studioのテーマが「荒れ地でなにを描きましょう？」っていう言葉なんです。作ったものを食べるだけじゃなくて、あの畑で「私はこれを育ててみたい」とか「ヨガをやってみたい」とか「友達を呼んで誕生会をしたい」とか…なんでもいい。私たちが拓いた畑を楽しんでくれる人が増えたらいいな、って思ってます。

おお。想像以上でした。思った以上に活動の幅が広いですね。

藤田さんにとっての活動のゴール地点はどういうところになるんですか？

そうですね。「テーブルと燕」を起点にfarm studioの農園に来てもらえるとうれしいなと思っていて。1年に1回、5月にオープンファームをするんです。去年は「テーブルと燕」で出会ったお客さんと一緒にお弁当を作って、畑で食べましょうって企画をしたんですけど、それが一番、ほんまにやりたいことですね。この場所が畑への入り口になったらいいな。「Road to farm studio」ですね。

あ！今の「Road to farm studio」ってめちゃよくないですか？タイトルにしてもいいですかね？

ちょっとダサくない？？(笑)